A passar os olhos num grupo vegan, encontrei esta delícia. Tive de ler meia dúzia de vezes porque parecia inacreditável.

Fiquei com a pulga atrás da orelha, e assim que os pequenos acordaram da sesta, fui testar esta maravilha para acompanhar com a Bolacha de Limão e Côco (ver aqui).

É algo bem direccionado para os verdadeiros amantes de café. Já estou a imaginar umas quantas combinações com esta receita, que irei experimentar para aprimorar.

Vejam bem esta cor e esta cremosidade. São apenas três ingredientes!!

Gelado de Café

• Ingredientes:

50 g de Café em pó solúvel (usei dscafeinado)

1/2 medida de açúcar (ajustar ao gosto)

1 medida de Água à temperatura ambiente

• Preparação:

1. Juntar todos os ingredientes numa taça grande e bater com a varinha mágica. Até formar um merengue cremoso com picos firmes.
2. Levar ao congelador.

NOTAS

1. O sabor a café é muito intenso
2. A mistura cresce muito!! Usar uma taça grande. Senão andam como eu, que tive de mudar 3 vezes de taça.
3. Fui agora ver e está a solidificar muito bem e continua super cremoso. Vamos ver amanhã.
4. Estas quantidades rendem imenso. Podem considerar em fazer metade.

Bom Apetite!