O tempo por aqui é estranho. Uns dias faz muito calor, noutros chove como se não houvesse amanhã. E depois temos dias como o de hoje. De manhã esteve sol, choveu a tarde toda e à noite abriu.

Por isso nada melhor que uns scones e um chá para animar este dia cinzento. Chá de Camomila, Scones de Alperces Desidratados, Bolachas de Canela e Muffins de Cacau.

Scones de Alperces Desidratados

Ingredientes:

1 medida de Farinha de Trigo Serraceno

1/2 medida de Amido de Milho

1/2 medida de Farinha de Arroz

1 colher de sopa de farinha de Linhaça

10 Alperces Desidratados

30 ml de Azeite

100 ml de Leite Vegetal

50 ml de Creme de Côco

4 ou 5 pedras de Sal

1 colher de sopa de Fermento

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180 graus.
Triturar as farinhas com os alperces, no processador de alimentos, até ficar uma farinha fina.
Juntar todos os restantes ingredientes e programar velocidades espiga por 10 minutos.
Levar ao forno, 15 minutos.
Servir quentes.

Caso não use processador de alimentos, pode triturar os alperces na 123, e depois amassar todos os ingredientes com a mão.