Têm estado uns dias fantásticos de primavera. temperaturas amenas, sol e os miúdos de férias é a combinação perfeita. Temos aproveitado para andar de bicicleta, andar de patins, fazer picnics… Aproveitar o sol enqunto há, que aqui tanto faz sol num dia como no seguinte chove ou está tudo coberto de nuvens. Ontem fizemos uns…
Etiqueta: Sem Glúten
Iogurte Vegan de Côco / Vegan Coconut Yogurt
Adoro quando as coisas correm bem. Li mais sobre iogurtes nas últimas 24 horas que nos últimos anos. Fazer iogurtes caseiros é simples, se usarmos leite de vaca. O leite fermenta facilmente, basta juntar um iogurte e 8 horas depois temos os iogurtes prontos a ser consumidos. Iogurtes Vegan é outra história. As bebidas vegetais…
Gelatina Vegan / Vegan Jelly
Gelatina faz parte das sobremesas favoritas das crianças. E como tal não podia faltar no aniversário do Lucas. No entanto, as gelatinas que se encontram à venda têm alguns problemas. As gelatinas animais são produzidas com ossadas e restos de animais, nomeadamente porco. Só de imaginar… As gelatinas vegetais, costumam ter aromas desconhecidos e vestígios…
Mousse Vegan de Morango / Vegan Strawberry Mousse
Aguentam mais uma receita de inhame? Que tal uma mousse, mas para fugir à típica de chocolate fiz com a fruta favorita do Lucas… morango. Posso dizer que ele despachou este copo em minutos e só dizia que estava muito bom. É fácil e só precisam de 4 ingredientes, deixar repousar uma hora e devorar!…
Brigadeiros Vegan de Cacau / Vegan Cocoa Brigadiers
Aqui vai mais uma relíquia. Para quem gosta de brigadeiros e pensava que nunca mais ia comer… aqui vai uma receitinha saudável e livre de leite, glúten e açúcar. Ficam mesmo deliciosos, melhores ainda 48h depois de serem feitos. O problema mesmo é aguemtar o tempo de espera e não os comer todos de uma…
Nutella Vegan
Nutella!!! Quem nunca? Principalmente as crianças… Qual a criança que não quer um pãozinho com chocolate? Afinal crianças são sempre crianças. Gostam de doces. E depois o Markting é agressivo. Basta ver o reclame dos M&M’s em que o boneco é um chocolate que fala. O reclame dos doces tem sempre crianças, porque nada vende…
Massa de Pizza de Couve-Flôr / Cauliflower Pasta for Pizza
Ontem fui apanhadíssima pelos meus filhos. São tão doces quando querem algo. Sabem derreter tão bem o coração da mãe. Mas não invalida que lhes dê a versão mais saudável possível. Base da Pizza era couve flôr sem glúten. O molho de tomate e pimentos foi feito em casa. o recheio foi à discrição deles….
Leite Condensado de Côco / Coconut Condensed Milk
Mais um ingrediente caseiro que dá jeito para usar de vez em quando… para uma sobremesa depois de um jantar especial, festa de aniversário… Sim já sei… tem açúcar mascavado… Fica ao critério de cada um. Eu por cá tenho alturas que gosto de fazer uma sobremesa menos saudável, se é que se pode chamar…
Bolo de Caneca de Beterraba / Beet Mug Cake
Bolo de Caneca … quem inventou esta maravilha? Este foi para um Matilde e ficou super delicioso. Foi uma segunda tentativa. Acho que vou dedicar-me durante uns tempos. Os pequenos ficaram encantados por ver o bolo crescer na caneca no microondas. Claro que não seria eu se não adicionasse algo saudável, apesar de ter adicionado…
‘Not’ Cheese Cake
É um sonho alcançado! Finalmente consegui realizar um ‘not’ cheese cake. A sério,acho os cheese cake as sobremesas mais bonitas, mas nunca comi porque como o nome indica … tem queijo. Tentei algumas vezes sem sucesso, até fiz um cream cheese vegan de Quinoa e Arroz, mas apesar de delicioso não solidificou o suficiente. Desta…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 