Viver no país do chocolate tem destas coisas! Não é muito frequente, mas tem alturas que saem mais coisinhas de chocolate da cozinha. E ter as crianças de férias é motivo suficiente. O Lucas não gosta (como é possível?). Já a Matilde gosta pelos dois. Muffins de Chocolate Ingredientes: 2 medidas de Farinha de trigo…
Categoria: Vegan
Salada Fria
Em dias muito quentes o apetite é pouco ou nenhum. Mas basta fazer uma salada fria e comemos todos com vontade. Frescas, coloridas, saudáveis e deliciosas. Com Veganaise de alho e salsa… delicioso! Salada Fria Ingredientes: Massa Macarroni Alface Tomate Azitonas Milho Cenoura Maça Preparação: Cozer a massa al dente. Escorrer, passar por água fria…
Gelado de Frutos Tropicais
Para completar a Panqueca Euro2016, era necessário algo amarelo. Então lembrei-me de um Gelado de Frutos Tropicais (também levou fruta não tropical). Está calor, por isso sabe sempre bem. Gelado de Frutos Tropicais Ingredientes: 3 Bananas Maduras 1 Manga 2 Kiwis 2 Pêssegos 1/2 Ananás Uvas 1/2 embalagem de Creme de Côco Preparação: Lavar, cortar…
Panquecas Euro 2016
Esta ideia surgiu enquanto a Alice dormia a sesta. Ela adora dormir a sesta aninhada nos meus braços. É um momento nosso e só nosso. Poderia fazer 1001 coisas nessas duas horas e meia, mas escolho fazer apenas uma. No entanto, aproveito para pensar nas refeições, organizar a agenda, fazer a lista de compras, tudo…
Falafel
Andava para fazer Falafel há imenso tempo… Mas faltava sempre qualquer coisa. Desta última vez que me lembrei não tinha cominhos. A semana assada fomos ao mercado e encontrei, nas típicas bancas de produtos africanos. Fiquei completamente fã! Sabor oriental, crocante, nada enjoativo. Tem o senão de ser frito. Mas ainda vou testar a fazer…
Papa de Manga, Banana e Clementina
Parece que finalmente o Verão está a chegar a estes lados. E nada como uma papa fresquinha de fruta para o lanche. Faz as delícias da pequena da casa. Papa de Manga, Banana e Clementina Ingredientes: 1/2 Manga 1/2 Banana 1 Clementina (sumo) Preparação: Triturar a manga com a banana. Juntar o sumos sumo da…
Biscoitos de Cenoura
A segunda fornada foi de cenoura. A Matilde esta semana anda doida por cenouras! Só vos digo que ficaram deliciosos! Biscoitos de Cenoura Ingredientes: 1 Cenoura média 6 Ameixas Secas Biológicas Naturais 1/4 de medida Óleo de Colza 1 medida de Leite de Aveia 2 medidas de Farinha de Trigo 1 colher de sobremesa de…
Biscoitos de Canela e Gengibre
Sábado é dia de renovar os stocks de bolachas e biscoitos. É um momento familiar e engraçado. Todos querem amassar a massa e corar as bolachas. Hoje fiz duas variedades, a primeira usei gengibre e canela. Biscoitos de Gengibre e Canela Ingredientes: 2 medidas de Aveia 10 Ameixas Secas Biológicas Naturais 60g de Grão…
Bolinhos de Arroz
No Brasil é muito comum fazerem bolinhos de arroz, quando há sobras. É tudo triturado no liquidificador e frito em óleo quente. Acabei por fazer uma versão diferente, mas que fica delicioso. A acompanhar um bife com molho de natas de arroz e uma salada de maçã, cenoura e azeitonas. Bolinhos de Arroz Ingredientes: 1…
Panquecas de Cenoura
Pedido especial para o lanche! A Matilde perguntou se era possível fazer panquecas de cenoura. Claro que é… tudo é possível havendo imaginação. E uma simples curiosidade. Sabem qual a diferença entre a panqueca e o crepe? É mesmo a massa. A massa do crepe deve ficar mais liquida de modo a que o crepe…
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