Comprei uns Alperces desidratados naturais, sem adição de açúcar, deliciosos. Gosto de ter algumas frutas assim em casa porque têm maior durabilidade. e são óptimas para fazer bolachas, pães, bolos e papas. Hoje fiz uma papa para as crianças bastante saborosa e nutritiva. Papa de Aveia, Alperce e Pêra Ingredientes: 1 Pêra 5 Alperces desidratados…
Categoria: Sem Glúten
Sopa de Abóbora e Cenoura
É verdade que não se deve juntar vários legumes de cor Laranja (cenoura, abóbora, batata doce) devido ao excesso de Betacaroteno. O betacaroteno é um carotenóide. Os carotenóides são pigmentos naturais encontrados em plantas e responsáveis pelas cores vibrantes de algumas frutas e legumes. Uma vez ingerido, o betacaroteno pode ser convertido em vitamina A…
Açorda de Lentilha Coral
Há imensas receitas de açorda. Com carne, com peixe, com ovos, com marisco… é um prato tão versátil e que combina com tudo. Esta nunca tinha feito. Já fiz várias versões. A última vez que fui às compras, comprei Lentilha Coral. Já não tem casca e basta 2h a demolhar. Açorda de Lentilhas Coral Ingredientes:…
Sopa de Brócolos e Abóbora
Mais uma sopinha para a nossa pequena. De dia para dia nota-se uma maior preferência, da Alice, por comida de “garfo”. Há uma técnica designada BLW – Baby-ledWeaning, desmame guiado pelo bebé, consiste em oferecer a comida em pedaços e permite que o bebé se sirva sozinho. E desde os 6meses, quando introduzimos a Alimentação…
Puré de Batata
O jantar de hoje foi acompanhado de Puré de Batata. Quem pensa que puré sem manteiga e leite não sabe bem, está enganado. A nossa versão é com Leite de Aveia, porque com Leite de Arroz ficava pouco saboroso. Leva margarina vegetal, sal e pimenta. Nem se nota a diferença. Puré de Batata com Perú…
Croquetes de Lentilhas
É fantástico o que se consegue fazer com lentilhas! Bem temperadas passam por carne picada. Desta vez fiz uns croquetes. Aqui na Bélgica não há o costume de almoçar, como fazemos em Portugal. É habitual comer uma Tartine, que se pode comparar a uma sandes com paté. Quando a Matilde começou a escola foi muito…
Grãomelete
Quem não aprecia uma boa omelete… É das coisas que deixa mais saudades! Por isso , mais uma vez tentei aproximar o mais possível a versão vegan à versão real. Já testei várias técnicas mas a de hoje foi a melhor até agora. As crianças comeram e repetiram e diziam várias vezes que estava delicioso….
Cogumelos com Couve Coração
Este é um acompanhamento simples e perfeito para qualquer refeição. Ou então, para uma refeição principal. As azeitonas é só mesmo porque sim. Cogumelos com Couve Coração Ingredientes: Couve Coração cortada em Juliana Cogumelos Laminados Azeitonas Azeite Sal Pimenta Preparação: Lavar e cortar os legumes em Juliana. Colocar o azeite na frigideira. Colocar os legumes….
Gelado de Frutos Tropicais
Para completar a Panqueca Euro2016, era necessário algo amarelo. Então lembrei-me de um Gelado de Frutos Tropicais (também levou fruta não tropical). Está calor, por isso sabe sempre bem. Gelado de Frutos Tropicais Ingredientes: 3 Bananas Maduras 1 Manga 2 Kiwis 2 Pêssegos 1/2 Ananás Uvas 1/2 embalagem de Creme de Côco Preparação: Lavar, cortar…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 