De dia para dia, ficamos mais adeptos de refeições sem proteína animal. Por isso, e depois do sucesso da lasanha de lentilhas, decidi testar a versão Bolonhesa. Fica igual, senão melhor, que a versão original. É sempre mais uma oportunidade de incluir vários legumes, que eles comem e nem dão por isso. Bolonhesa de Lentilhas…
Categoria: Jantar
Sopa de Abóbora e Cenoura
É verdade que não se deve juntar vários legumes de cor Laranja (cenoura, abóbora, batata doce) devido ao excesso de Betacaroteno. O betacaroteno é um carotenóide. Os carotenóides são pigmentos naturais encontrados em plantas e responsáveis pelas cores vibrantes de algumas frutas e legumes. Uma vez ingerido, o betacaroteno pode ser convertido em vitamina A…
Açorda de Lentilha Coral
Há imensas receitas de açorda. Com carne, com peixe, com ovos, com marisco… é um prato tão versátil e que combina com tudo. Esta nunca tinha feito. Já fiz várias versões. A última vez que fui às compras, comprei Lentilha Coral. Já não tem casca e basta 2h a demolhar. Açorda de Lentilhas Coral Ingredientes:…
Sopa de Brócolos e Abóbora
Mais uma sopinha para a nossa pequena. De dia para dia nota-se uma maior preferência, da Alice, por comida de “garfo”. Há uma técnica designada BLW – Baby-ledWeaning, desmame guiado pelo bebé, consiste em oferecer a comida em pedaços e permite que o bebé se sirva sozinho. E desde os 6meses, quando introduzimos a Alimentação…
Puré de Batata
O jantar de hoje foi acompanhado de Puré de Batata. Quem pensa que puré sem manteiga e leite não sabe bem, está enganado. A nossa versão é com Leite de Aveia, porque com Leite de Arroz ficava pouco saboroso. Leva margarina vegetal, sal e pimenta. Nem se nota a diferença. Puré de Batata com Perú…
Croquetes de Lentilhas
É fantástico o que se consegue fazer com lentilhas! Bem temperadas passam por carne picada. Desta vez fiz uns croquetes. Aqui na Bélgica não há o costume de almoçar, como fazemos em Portugal. É habitual comer uma Tartine, que se pode comparar a uma sandes com paté. Quando a Matilde começou a escola foi muito…
Wraps
É fácil fazer uma criança feliz. É só juntar amor, carinho, dedicação… um Wrap, cogumelos e tomate. Umas Tortilhas de milho… et voilá! Um jantar descontraído, para acabar com os cogumelos e a couve que havia no frigorífico. Wrap de Cogumelos Ingredientes: Wraps Bio Cogumelos Couve Coração Tomate Azeite Sal Pimenta 50 ml de Vinho…
Frango no Forno
Esta receita é simples, rápida, prática e saborosa. É fácil deixar comida pronta que seja só colocar no forno. Quando se tem três pequenos em casa de férias que querem atenção ao segundo, o forno é o meu melhor amigo. Frango com Cerveja no Forno Ingredientes: 3 Pernas de Frango 1 lata de Cerveja 1…
Grãomelete
Quem não aprecia uma boa omelete… É das coisas que deixa mais saudades! Por isso , mais uma vez tentei aproximar o mais possível a versão vegan à versão real. Já testei várias técnicas mas a de hoje foi a melhor até agora. As crianças comeram e repetiram e diziam várias vezes que estava delicioso….
Cogumelos com Couve Coração
Este é um acompanhamento simples e perfeito para qualquer refeição. Ou então, para uma refeição principal. As azeitonas é só mesmo porque sim. Cogumelos com Couve Coração Ingredientes: Couve Coração cortada em Juliana Cogumelos Laminados Azeitonas Azeite Sal Pimenta Preparação: Lavar e cortar os legumes em Juliana. Colocar o azeite na frigideira. Colocar os legumes….
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