O ano começou com muita festa, alegria e muita comida. Comemos tanto que ainda não temos fome! Mas com as crianças a história é outra. Há sempre lugar para um Sorbet, uns crepes e fruta. Temos muita sorte de eles gostarem de várias frutas e comerem sem termos de pedir. Estes crepes de Laranja ficaram…
Categoria: Festa
Vegan “Cheese” Cream
Feliz Ano Novo! Aqui estamos nós para mais 365 dias de receitas seguras. Espero que a imaginação não me falte e que consiga continuar a superar, dia após dia, obstáculos culinários. No último dia de 2016 passei o dia na cozinha a a tentar reproduzir Cream Cheese. Aquele queijo tipo Philadelfia. E porquê? Começando do…
Profiteroles Vegan
Hoje estou em êxtase. Consegui fazer Profiteroles Vegan. Andava com esta na cabeça há imenso tempo. Ontem comecei a ler e a ler e a ler… e a tentar uma maneira de fazer massa choux Vegan. Parece um contracenso porque são os ovos que dão aquela cremosidade à massa. A massa Choux é usada para…
Delícia Baunilha e Chocolate / Vanilla & Chocolate Desert
E o Natal já passou! O que não passa é a comida que sobrou, os quilinhos que se acumularam, a felicidade das crianças, o entusiasmo…. e os milhares de brinquedos espalhados pela casa. Havia muita comida, como viram na publicação do Natal – A nossa Ementa. Houve uma ou outra alteração de última hora. E…
Mini Quiches de Legumes e Perú / Veggies & Turkey Mini Quiches
As crianças gostam de coisas à sua medida. E fazer comida que lhes caiba na mão é meio caminho para que comam sem grandes perguntas. Mini-Quiches é sempre um sucesso. Eles pedem várias vezes, são fáceis e práticas de comer. Levam sempre muitos legumes, e não pode faltar o milho…Não me perguntem porquê, apenas eles…
Bolachinhas Rápidas / Quick Cookies
Hoje trago-vos um truque para fazer bolachas em 15 minutos. Naqueles dias em que são surpreendidos por visitas surpresa, que têm um pedido das crianças em cima da hora do lanche… ou simplesmente porque têm pouco tempo. Bastam 3 ingredientes e em 15 minutos estão prontas a comer. A razão destas bolachas foi um boicote…
Muffins de Cacau / Cocoa Muffins
Estamos de volta!! Depois de 4 dias fantásticos em família para festejar o 10º aniversário da nossa filhota maior. Eles adoraram… e nós também. Um pequeno paraíso na Terra, cheio de actividades para pequenos e graúdos. Com todas as comodidades possíveis e imaginárias. Mas o Natal está a chegar, os pequenos ainda têm aulas e…
Muffins de Dióspiro / Persimmon Muffins
Tem sido dias muitos longos! Muita coisa para fazer. A nossa Matilde vais fazer 10 anos. Uma década! Entre sentimentos à flôr da pele recordações e preparativos para comemorar o dia. Planeamento de 2 bolos de aniversário temos de incluir consultas e uma Alice muito chorona e a pedir muito colo. Não tem havido braços…
Tarte de Banana e Maçã / Banana & Apple Pie
Quando eu era pequena, detestava tartes!! Aliás eu achava que detestava porque nem sequer as provava. Fruta cozida e assada nunca me entusiasmou… Não tenho palavras bonitas para descrever o que eu achava. Esta é a prova que as crianças primeiro comem com os olhos e se os olhos não gostam do que vêm a…
Pães de Ervas, Quinoa e Aveia / Herbs, Quinoa & Oats Breads
A história por trás destes pãezinhos? Não há… foi assim um atirar de ingredientes, porque o Lucas queria pão. E, honestamente, nada é mais familiar e torna um lar mais caloroso que o cheiro a pão acabadinho de fazer, a percorrer a casa inteira. É especial, caloroso, familiar… The story behind these breads? No story…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 