Esta é uma receita muito esperada. Tenho várias receitas, no blog, de iogurtes mas os de espelta foram um desafio. A bebida de Espelta requer muito amido para engrossar, e mesmo assim de um momento para outro volta a ficar liquida. É frustrante, e os iogurtes não ficavam em condições.
Mês: Abril 2020
Flores Recheadas / Sweet Flowers
Neste momento já não devem poder ouvir falar de “ovos” moles. Mas vou só deixar aqui mais esta receita, simples, prática e que cai bem em qualquer ocasião. Massa folhada e creme tem tudo para dar certo…sempre!
Bolo de Côco com “Ovos” Moles / Coconut Cake with Soft “Eggs” Cream
Mais uma receita, baseada num clássico dos anos 90. Quem daí teve um bolo de Noz coberto com doce de ovos e chantily, pões a mão no ar! Era um must have em todas as festas. Prometo que o próximo que irei recrear é o bolo com o campo de futebol.
Cogumelos Recheados / Stuffed Mushrooms
Apesar desta situação que o mundo atravessa, fiz questão de ter uma refeição como manda a etiqueta. Adoramos cogumelos e a escolha recaiu sobre cogumelos recheados.
Curiosamente nenhum dos nossos filhos gosta e então decidi recheá-los com camarão… assim podiam comer o camarão enquanto nossos degustávamos os nossos cogumelos
Delícia da Páscoa / Easter Dessert
Páscoa que é Páscoa tem de ter chocolate…muito muito chocolate! E claro que não podia faltar uma sobremesa deliciosa para finalizar o almoço Pascal. Há dois anos fiz uma sobremesa, ninho de Páscoa, que superou todas as expectativas. todos adoraram e realmente ficou lindo na mesa e delicioso.
Pão Coelho da Páscoa / Easter Bunny Breads
Partilharam no meu grupo do Facebook, uma receita da sidul, com uns pães com formatos de coelho. Achei a ideia super divertida e desde essa altura tenho feito pães super divertidos, que vos vou mostrar mais para a frente (basicamente, quando conseguir editar tudo o que está em atraso).
Hot Cross Buns
Finalmente vão sair todas as nossas receitas da Páscoa. A tradição do nosso país é o folar de Páscoa, e eu tenho uma receita muito boa, sem ovo, totalmente Vegan. Mas Leva uma maçã no meio e a Matilde não iria poder comer. Então, este ano, adoptei uma nova tradição. Os Hot Cross Buns (lamento mas não encontrei uma tradução que soe bem), são tradição aqui para estes lados da Europa. E só vos digo… São deliciosos!
Favo de Mel/HoneyComb
Continuo sem palavras para descrever a alegria que senti, quando finalmente consegui favo de mel. Talvez porque é o o interior, de um dos meus chocolates favoritos e eu tenha decidido que os meus filhos tinham de o provar.
Chocolate Crunchie /Crunchie Chocolat
No dia que eu não gostar de chocolate, algo está mal. Sempre foi (e sempre será) o meu doce favorito. Talvez porque me fazia ter crises de asma horríveis e me deixava com angioedema facial. Talvez por eu não poder comer, mais queria comer.
Creme de “Ovos” Moles / Soft “Eggs” Cream
Se há coisa que não gosto é de doce de ovos, fios de ovos e ovos moles… Não sei bem porquê, mas desde pequena…nunca gostei Uma leitora da página perguntou-me se eu tinha a receita… Fiquei com a pulga atrás da orelha e finalmente consegui uma versão que me deixou satisfeita.
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 