Bolo de Côco com “Ovos” Moles / Coconut Cake with Soft “Eggs” Cream

Mais uma receita, baseada num clássico dos anos 90. Quem daí teve um bolo de Noz coberto com doce de ovos e chantily, pões a mão no ar! Era um must have em todas as festas. Prometo que o próximo que irei recrear é o bolo com o campo de futebol.

Depois de fazer os “ovos” moles, surgiu esta ideia , e não obstante de não podermos consumir frutos secos em casa, a farinha de Espelta tem um delicioso sabor tostado que faz lembrar o sabor da noz.

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Recebo vários pedidos de ideias de bolos de aniversário, e acredito que este será a ajuda ideal e perfeita para muitas mesas. Cada vez mais se fazem festas com o tema anos 90 (a nossa matilde teve a sua quando fez os 13 e foi um sucesso).

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