Tinha imensas saudades de beber iogurte. É daquelas coisas que adorava no verão com umas torradas ou uma tosta de fiambre.

Com as alergias dos pequenos, foi uma das coisas que deixou de entrar cá em casa. Li que o Inhame dava uma textura muito semelhante e tive de testar.

Foi testado e aprovado!! Agora resta testar diversas frutas. Hoje testei com Melão Cantaloupe e só vos digo que é delicioso!

Há dois tipos de Inhame. Um mais doce ideal para sobremesas e outro mais neutro ideal para pratos salgados. Os tubérculos são uma excelente fonte de fibras solúveis e tem carboidratos complexos. Têm vitamina A e betacaroteno, quantidades significativas de vitamina C e são ricos em vitaminas do complexo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico, piridoxina e ácido fólico). Possuem potássio, ferro, cálcio, fósforo, magnésio e cobre.

I really missed yogurts.  I loved to drink in the summer with a toast.

There are two types of yams. Sweeter ideal for desserts and other more neutral ideal for savory dishes. Tubers are an excellent source of soluble fiber and has complex carbohydrates. Vitamin A and betacarotene, have significant amounts of vitamin C and are rich in vitamins B  (thiamine, riboflavin, niacin, pantothenic acid, pyridoxine, and folic acid). They have potassium, iron, calcium, phosphorus, magnesium and copper.

Iogurte Líquido de Melão

Melon Liquid Yogurt

• Preparação:

1. Descascar e cozer o inhame. Demora cerca de 15 minutos.
2. Depois de cozer deixar arrefecer.
3. Cortar a fruta.
4. Colocar tudo num copo alto e passar com a varinha mágica.
5. Caso seja necessário pode ajustar a textura com Leite Vegetal.
6. Servir fresco.

• Preparation:

  1.  Peel and cook the yam. It takes about 15 minutes.
  2. Let it cool.
  3.  Cut the fruit.
  4. Put everything in the blender.
  5. If necessary you can adjust the texture with Vegetable Milk.
  7. Drink fresh.

Bom Apetite!

Enjoy!