Quem não gosta de uma boa e cremosa Mousse de Chocolate! Nós adoramos, com a excepçãp do Lucas que não gosta de chocolate e da Alice que não em idade para provar.

Há algumas versões de mousse vegan. Como andei a cozer grão e feijão, aproveitei a água da cozedura para fazer a sobremesa.

Esta mousse leva apenas 3 ingredientes, e o alguém a dizer que tem sabor diferente.

Mousse de Chocolate

• Mousse de Chocolate

125 ml de aquafaba

Açúcar q.b.

1 tablete de chocolate negro

umas gotas de essência de laranja

• Preparação:

1. Derreter a o chocolate em banho maria. Deixar esfriar o máximo possível.
2. A aquafaba tem de estar muito gelada, bater até ao ponto neve.
3. Adicionar o açúcar.
4. Continuar a bater até obter um merengue cremoso.
5. Adicionar a essência de laranja.
6. Adicionar o chocolate derretido e mexer suavemente com o fouet.
7. Colocar em taças e levar ao frigorífico menos 8h.

Bom Apetite!