Hoje foi dia de invenções. Desde segunda  à noite que tinha colocado de molho grão e feijão.Mas com o calor e as idas à piscina ainda não tinha feito nada.

Hoje decidi fazer uma Aveimelete de feijão Branco. Tinha couve, beringela e cebola estufada com Óleo de Palma. Algo que a minha avó me ensinou muito bem. E achei que a combinação ficaria deliciosa.

Acompanhado de uma salada de alface, tomate, uvas, maçã e azeitonas verdes ficou, nutricionalmente, bem composto.

A receita foi assim meio feita a olho e fui acertando até ter uma massa mais liquida que pastosa.

Aveimelete de Feijão Branco

• Ingredientes:

1 medida de Aveia

1 medida de Feijão Branco cozido

2 medidas de Água

1 colher de sopa de Farinha de Linhaça

1/2 medida de Farinha de Grão

Sal

Salsa

1 colher de café de cúrcuma

2 colheres de sopa de Óleo

• Preparação:

1. Cozer o feijão.
2. Colocar todos os ingredientes no processador de alimentos, e triturar até obter uma mistura homogénea.

 

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Se não tiver processador de alimentos pode usar a varinha mágica.

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3. Aquecer uma frigideira anti- aderente.

4. Colocar uma concha de massa, espalhar bem por toda a frigideira.

5. Assim que levantar dos lados pode virar.

6. Rechear a gosto.

Bom Apetite!