Bulgur com Legumes

Ontem foi dia de ir ás compras, e trouxe Bulgur. Nunca tinha usado e digo que é delicioso.

Bulgur é um grão de trigo integral e naturalmente rico em fibras, tem baixo teor de gordura, baixas calorias.Excelente fonte de fibras, fonte de energia, rico em selénio e vitamina E, possuem acção antioxidante e protegem o organismo.

Bulgur .jpg

Bulgur com Legumes e Borrego

  • Ingredientes:

1/2 medida Bulgur

1 medida de caldo

Alho Francês

Brocolos

1 dente de Alho

Borrego

Azeite

Coentros

  • Preparação:
  1. Começar por fazer um caldo com o Borrego, alho Francês, o alho e os brócolos.
  2. Deixar cozer por 30 min.
  3. Coar o caldo.
  4. Colocar uma medida de caldo e deixar ferver.
  5. Colocar o Bulgur. Mexer e deixar cozer 5 minutos. Desligar o lume
  6. Colocar o alho francês, os brócolos, o borrego triturado (ou apenas cortado), os coentros um fio de azeite e tapar.
  7. Deixar 10 minutos antes de servir.

Bom Apetite!

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