Este é um ‘must have’. Sem açucar, feito com fruta. Ideal para substituir as compotas cheias de açucar à venda nos supermercados. Ideal a partir dos 12 meses (porque tem laranja). Podem deixar a compota adoçada apenas com a fruta ou então adicionar adoçante a gosto. Foi uma das prendas que os meninos fizeram para…
Categoria: Sem Glúten
Bombons de Chocolate Negro, Pimenta e Cominhos / Dark Chocolate, Pepper & Cumin Bonbons
Mais um ano escolar que acaba. UFA! Este ano foi uma montanha russa de emoções. Não é fácil para mim confiar os meus filhos a terceiros. Cada vez que os deixo na escola fico à espera de receber uma chamada a dizer que algum deles teve uma REACÇÃO ANAFILÁTICA. Felizmente este ano só recebemos uma…
Mini Empadão / Mini Shepherd’s Pie
Esta semana perguntaram-me se os meus filhos comem carne e peixe. Não deixa de ser uma pergunta interessante. Os pequenos não são muitos amigos de carne. E peixe com a alergia do Lucas só esta semana ficou 100% liberado. E como fazemos todos a mesma alimentação, também nós deixámos de comer. Mas sim comemos carne,…
Pizza de Aveia e Amaranto / Oats & Amaranth Pizza
Sabem aqueles dias em que os nossos filhos parecem o gato das botas do Shrek, com aqueles olhinhos enormes? Ontem foi assim… Mãe, podemos comer pizza… podemos, podemos? Apesar de ser quarta feira fiz-lhes a vontade (como sempre!) com imensos legumes misturados. Base de couve flôr, amaranto e aveia, molho de tomate com alho frances…
Tarte Tofu e Chocolate Sem Glúten/ Tofu Chocolate Pie Gluten Free
Chega o bom tempo e tudo muda. Andamos mais animados, com vontade de aproveitar o sol e o calor. Os amigos reunem-se, as crianças brincam. E com isto surgem deliciosas sobremesas. Comprei Tofu e não reparei que o prazo estava mesmo no final, por isso transformei numa deliciosa sobremesa. Com poucos ingredientes e apenas 20…
Beijinhos de Côco / Coconut Bites
Nem sempre os miminhos são para os nossos filhos. Na sexta feira o papá esteve em casa, depois de 5 dias fora e trabalho. Aproveitamos para fazer umas compras e passámos à frente de uma banca que faz bolinhos. O cheiro a côco era delicioso e o pai lembrou-se dos Beijinhos de côco que comia…
Muffins de Maça / Apple Muffins
Maçãs!! Os miúdos adoram maçãs. Por isso aproveitei e fiz uns Muffins com maçã e com pedaços de maça por dentro. E como eles queriam, porque queriam, muffins em formato coração depois de eu ter feito noutra forma, fiz uns de maçã e cacau em formato coração. Ficaram húmidos e deliciosos. eles comeram com muita…
Muffins de Laranja / Orange Muffins
Lamento imenso a minha ausência. Têm sido semanas esgotantes e sem tempo para respirar. O meu aniversário, o aniversário do meu marido (que por acaso é o mesmo dia), dia da mãe e treinos infindáveis de ballet. Estes últimos 10 dias giraram em torno da Matilde, dos ensaios e de lhe inspirar confiança e força…
Veganaise de Aquafaba / Aquafaba Veganaise
Mais uma versão de Maionese. Fica mesmo com a textura da maionese tradicional, mas é muito mais saudável. E o mais importante, todos podemos comer. Soluções nunca são de mais. Fica bem para acompanhar uns legumes crus, um taco, burrito… qualquer refeição. Simples e prático, conserva 10 dia no frio. Podemos adicionar alho, ervas, especiarias……
Vegan Oreos
Oreos! Mais umas bolachas que levaram uma volta de 180 graus. Faz parte de ser criança gostar, ou querer comer, bolachas, cereais, salsichas… É inevitável. Eles pedem, vêm as publicidades na televisão sempre com crianças super felizes. No fim até tem aqueles slogans chapa cinco que diz que contém vitaminas que ajudam a crescer. No…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 