Quem não aprecia uma boa omelete… É das coisas que deixa mais saudades! Por isso , mais uma vez tentei aproximar o mais possível a versão vegan à versão real. Já testei várias técnicas mas a de hoje foi a melhor até agora. As crianças comeram e repetiram e diziam várias vezes que estava delicioso….
Autor: Vanessa Batista Coutinho
Sou mãe de cinco lindas crianças, com diversas Alergias Alimentares. Depois de incentivada por amigos, decidi compilar as minhas receitas num único local, de fácil acesso para quem lida diariamente com Alergias.
I am a mother of five beautiful children, with several Food Allergies. After encouraged by friends, I decided to compile my recipes in one place, easily accessible to those who deal daily with allergies.
Muffins de cacau
Viver no país do chocolate tem destas coisas! Não é muito frequente, mas tem alturas que saem mais coisinhas de chocolate da cozinha. E ter as crianças de férias é motivo suficiente. O Lucas não gosta (como é possível?). Já a Matilde gosta pelos dois. Muffins de Chocolate Ingredientes: 2 medidas de Farinha de trigo…
Cogumelos com Couve Coração
Este é um acompanhamento simples e perfeito para qualquer refeição. Ou então, para uma refeição principal. As azeitonas é só mesmo porque sim. Cogumelos com Couve Coração Ingredientes: Couve Coração cortada em Juliana Cogumelos Laminados Azeitonas Azeite Sal Pimenta Preparação: Lavar e cortar os legumes em Juliana. Colocar o azeite na frigideira. Colocar os legumes….
Bulgur com Legumes
Ontem foi dia de ir ás compras, e trouxe Bulgur. Nunca tinha usado e digo que é delicioso. Bulgur é um grão de trigo integral e naturalmente rico em fibras, tem baixo teor de gordura, baixas calorias.Excelente fonte de fibras, fonte de energia, rico em selénio e vitamina E, possuem acção antioxidante e protegem o…
Massa de Modelar
ATENÇÃO: Massa não comestível! Quando eu digo que adoro estar na cozinha, é mesmo verdade! Para mim é a divisão mais importante de uma casa. Andavam eles de manhã de volta da plasticina, e a Alice a tentar chegar. Por isso está na hora de voltar a fazer as massas de brincar em casa. Assim…
Salsichas Caseiras
De todas as receitas que já fiz, hoje fiz a que me deixou mais emocionada. O Lucas nunca tinha comido Hot Dog. As salsichas embaladas valem o que valem… e tendo ele 3 anos achei que era cedo para as provar. O cedo virou impossível, porque se existem salsichas sem leite, não existem salsichas sem…
Salada Fria
Em dias muito quentes o apetite é pouco ou nenhum. Mas basta fazer uma salada fria e comemos todos com vontade. Frescas, coloridas, saudáveis e deliciosas. Com Veganaise de alho e salsa… delicioso! Salada Fria Ingredientes: Massa Macarroni Alface Tomate Azitonas Milho Cenoura Maça Preparação: Cozer a massa al dente. Escorrer, passar por água fria…
Gelado de Frutos Tropicais
Para completar a Panqueca Euro2016, era necessário algo amarelo. Então lembrei-me de um Gelado de Frutos Tropicais (também levou fruta não tropical). Está calor, por isso sabe sempre bem. Gelado de Frutos Tropicais Ingredientes: 3 Bananas Maduras 1 Manga 2 Kiwis 2 Pêssegos 1/2 Ananás Uvas 1/2 embalagem de Creme de Côco Preparação: Lavar, cortar…
Panquecas Euro 2016
Esta ideia surgiu enquanto a Alice dormia a sesta. Ela adora dormir a sesta aninhada nos meus braços. É um momento nosso e só nosso. Poderia fazer 1001 coisas nessas duas horas e meia, mas escolho fazer apenas uma. No entanto, aproveito para pensar nas refeições, organizar a agenda, fazer a lista de compras, tudo…
Falafel
Andava para fazer Falafel há imenso tempo… Mas faltava sempre qualquer coisa. Desta última vez que me lembrei não tinha cominhos. A semana assada fomos ao mercado e encontrei, nas típicas bancas de produtos africanos. Fiquei completamente fã! Sabor oriental, crocante, nada enjoativo. Tem o senão de ser frito. Mas ainda vou testar a fazer…
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 