Festa de aniversário sem cupcakes não é festa. Fáceis de comer, saborosos, esteticamente bonitos… são essenciais para dar cor à mesa.
É preciso atenção para que fiquem perfeitos e não afundem no final. Temos de ser precisos nas medidas e nas proporções.
Mas quando aprendemos a técnica torna-se muito fácil.
A birthday party without cupcakes is not a party. Easy to eat, tasty, beautiful … it is essential to give color to the table.
It needs attention to make them perfect and do not sink in the end. We have to be precise in the measures and proportions.
But when we learn the technique becomes very easy.
Cupcakes
- Preparação:
CREME
- Colocar a margarina num tacho.
- Quando derreter adicionar o açúcar e o amido.
- Juntar o leite aos poucos mexendo sempre.
- Deixar engrossar, mexendo sempre.
- Adicionar o corante.
- Deixar arrefecer e colocar no frio.
- Usar o saco de pasteleiro para enfeitar os cupcakes.
CUPCAKES
- Pré-aquecer o forno a 200 graus.
- No processador de alimentos, colocar a farinha e as tâmaras e triturar até desfazer.
- Colocar numa taça a farinha misturado com as tâmaras, e o Bicarbonato.
- Misturar os ingredientes líquidos.
- Misturar os ingredientes líquidos aos sólidos e mexer até obter uma massa homogénea.
- Colocar nas formas, até meio.
- Baixar o forno para 180 graus.
- Colocar os cupcakes e deixar cozer 20/25 minutos. Depende do tamanho da forma.
- Deixar arrefecer.
- Preparation:
CREAM
1. Place the butter in a saucepan.
2. When it melted add the sugar and the starch.
3. Add the milk gradually, stirring constantly.
4. Let thicken, stirring constantly.
5. Add the dye.
6. Allow to cool and put in the cold.
7. Using pastry bag to decorate the cupcakes.CUPCAKES
1. Preheat oven to 200 degrees.
2. In the food processor, place the flour and dates and grind to undo.
3. Place in a bowl the flour mixed with dates and the bicarbonate.
4. Mix the liquid ingredients.
5. Mix the liquid to the solid ingredients and stir until obtain a homogeneous mixture.
6. Put in the forms, halfway.
7. Down the oven to 180 degrees.
8. Place the cupcakes and cook 20/25 minutes. It depends on the size of the shape.
9. Allow to cool.
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 