Elegant, varied, practical and delicious. These are the adjectives that come to mind when I think of Tarteletes. There is no more practical way to have a dessert with different flavors than this one. The crust takes just 5 minutes to be ready, does not require rest, slightly buttery and with a soft touch of sweetness.
Tartlets were created in France in the 1970s. At that time, a famous chef would have received an unusual request from royalty to prepare mini-pieces of French fruit to be served individually to each guest at a gala. Thus, the request would have been granted and the famous tartelettes were born today.
These tartlets were our dessert for the New Year, this year I let the day go by without much planning. I had strawberry and chocolate mousse in the fridge and I remembered to transform these two desserts into a more elegant one.
Sablés de Côco / Coconut Shortbread Biscuit
De volta à edição de receitas. Tenho partilhado tanta foto mas editar é sempre mais complicado. Neste último mês e meio aconteceu tanta coisa. Entrámos em confinamento, novamente, as escolas fecharam, meteram-se férias pelo caminho, aulas online, quarentenas… Impossível chegar a todo o lado.
Oreos
Voltei, voltei… Voltei de lá… Vim aqui rápido rapidinho só para vos contar e aliciar a fazerem estas maravilhosas bolachas Oreo. No fundo será um grande problema porque vão querer comer até a última migalha antes de conseguirem rechear todas. Verdade, ficaram tão boas assim!
Carcaça / Loaf
Carcaça! Faz parte das minhas memórias de infância. Como eu adorava comer manteiga com pão (isso, não era pão com manteiga) e molhar no leite com café (cevada). Bem… gostava e gosto. É daqueles prazeres que me fazem viajar no tempo.
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Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 