Elegantes, variadas, práticas e deliciosas. São estes os adjetivos que me vêm à cabeça quando penso em Tarteletes. Não há maneira mais prática de ter uma sobremesa com diversos sabores que esta. A base demora apenas 5 minutos a estar pronta, não requer repouso, ligeiramente amanteigada e co um toque suave de doçura.
As tarteletes foram criadas na França nos nos 70. Nessa época, um famoso chef teria recebido o pedido inusitado da realeza de preparar minitartes de frutas francesas para serem servidas, individualmente, a cada convidado numa festa de gala. Assim, o pedido teria sido atendido e nasceram as, hoje, famosas tartelettes.
Estas tarteletes foram a nossa sobremesa na passagem de ano, este ano deixei o dia fluir sem grandes planeamentos. Tinha mousse de morango e de chocolate no frigorifico e lembrei-me de transformar essas duas sobremesas numa mais elegante.
Sablés de Côco / Coconut Shortbread Biscuit
De volta à edição de receitas. Tenho partilhado tanta foto mas editar é sempre mais complicado. Neste último mês e meio aconteceu tanta coisa. Entrámos em confinamento, novamente, as escolas fecharam, meteram-se férias pelo caminho, aulas online, quarentenas… Impossível chegar a todo o lado.
Oreos
Voltei, voltei… Voltei de lá… Vim aqui rápido rapidinho só para vos contar e aliciar a fazerem estas maravilhosas bolachas Oreo. No fundo será um grande problema porque vão querer comer até a última migalha antes de conseguirem rechear todas. Verdade, ficaram tão boas assim!
Carcaça / Loaf
Carcaça! Faz parte das minhas memórias de infância. Como eu adorava comer manteiga com pão (isso, não era pão com manteiga) e molhar no leite com café (cevada). Bem… gostava e gosto. É daqueles prazeres que me fazem viajar no tempo.
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Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 