Hot Cross Buns

Finally, all our Easter recipes will come out. Our country’s tradition is Easter bread named Folar, and I have a very good recipe, without egg, totally Vegan. But I use an apple in the middle and Matilde would not be able to eat. So, this year, I adopted a new tradition. Hot Cross Buns, are a tradition here for these sides of Europe. And I just tell you … They are delicious!

They are made and eaten on Good Friday, slightly spicy, slightly sweet, the traditional version takes raisin (but I didn’t put it) and with a cross on top. These breads mark the end of Lent, the traditional time of fasting.

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We loved it! It will become our tradition too and gives the Easter table a special touch. These little breads piqued the little ones’ curiosity and it was great to have a moment at breakfast to talk about the meaning of Easter (the meaning beyond the Easter bunny and chocolate eggs).

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Sablés de Côco / Coconut Shortbread Biscuit

De volta à edição de receitas. Tenho partilhado tanta foto mas editar é sempre mais complicado. Neste último mês e meio aconteceu tanta coisa. Entrámos em confinamento, novamente, as escolas fecharam, meteram-se férias pelo caminho, aulas online, quarentenas… Impossível chegar a todo o lado.

Oreos

Voltei, voltei… Voltei de lá… Vim aqui rápido rapidinho só para vos contar e aliciar a fazerem estas maravilhosas bolachas Oreo. No fundo será um grande problema porque vão querer comer até a última migalha antes de conseguirem rechear todas. Verdade, ficaram tão boas assim!

Carcaça / Loaf

Carcaça! Faz parte das minhas memórias de infância. Como eu adorava comer manteiga com pão (isso, não era pão com manteiga) e molhar no leite com café (cevada). Bem… gostava e gosto. É daqueles prazeres que me fazem viajar no tempo.

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Bom Apetite!

Enjoy!

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