Panquecas de Abacate / Avocado Pancakes

Uma das perguntas mais usadas cá em casa é “mamã, fizeste panquecas?”.

Ainda não entendi que magia tem um prato de panquecas. Mas sejam quais forem os ingredientes 15 minutos depois de as fazer já não há nenhuma.

Hoje, antes da Matilde sair para a escola, pediu para fazer panquecas para o lanche. Coincidiu com uma receita que vi no Instagram, mas fiz uma versão vegan.

One of the most used question here at home is “Mom, you made pancakes?”.

Still I don’t get what kind of magic has a plate of pancakes. But whatever the ingredients 15 minutes after I finish make it their gone.

Today, before leaving for school Matilde asked to make pancakes for snack. I had seen a recipe in Instagram, but I made a vegan version.

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Panquecas de Abacate

Avocado Pancakes

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  • Preparação:
  1. Colocar todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador.
  2. Triturar até obter uma mistura homogénea.
  3. Aquecer uma frigideira anti-aderente.
  4. Colocar uma porção da massa.
  5. Quando começar a levantar virar.
  6. Servir com fruta.
  • Preparation:

    1. Place all ingredients in the food processor or blender.
    2. Grind until a homogeneous mixture.
    3. Heat a non-stick pan.
    5. Place a portion of the dough.
    6. When it starts to up, turn.
    7. Serve with fruit.

Bom Apetite!

Enjoy!

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