We love ice cream! Whether it’s summer or winter … ice cream in the freezer is a must! I haven’t been worried for a long time whether or not ice cream is available for my kids on the market. There are undoubtedly some safe brands available. But being able to eat homemade ice cream, with controlled and equally delicious ingredients is much better.
Not everything revolves around my minions. This is MY favorite ice cream, curiously Alice hates it, go see why 😀
This ice cream combines sweet and salty in a deliciously sinful way. You can use the cream you want (coconut, rice, soy, schlagcream). Condensed milk can use coconut or make homemade, see here and here.
Aquafaba gives the stability that egg whites give to “normal” ice creams. Making this ice cream creamy and does not form ice crystals. You don’t even need an ice cream machine to achieve that perfect creaminess.
Sablés de Côco / Coconut Shortbread Biscuit
De volta à edição de receitas. Tenho partilhado tanta foto mas editar é sempre mais complicado. Neste último mês e meio aconteceu tanta coisa. Entrámos em confinamento, novamente, as escolas fecharam, meteram-se férias pelo caminho, aulas online, quarentenas… Impossível chegar a todo o lado.
Oreos
Voltei, voltei… Voltei de lá… Vim aqui rápido rapidinho só para vos contar e aliciar a fazerem estas maravilhosas bolachas Oreo. No fundo será um grande problema porque vão querer comer até a última migalha antes de conseguirem rechear todas. Verdade, ficaram tão boas assim!
Carcaça / Loaf
Carcaça! Faz parte das minhas memórias de infância. Como eu adorava comer manteiga com pão (isso, não era pão com manteiga) e molhar no leite com café (cevada). Bem… gostava e gosto. É daqueles prazeres que me fazem viajar no tempo.
Something went wrong. Please refresh the page and/or try again.
Sem Alergias à Mesa - Cooking with love 