Fluffy Pancakes

Estamos de volta com as receitas!

Tive um problema técnico com o computador, que o meu marido não podia resolver porque esta semana esteve a trabalhar fora. Fomos partilhando fotos mas o que realmente importa é saber as receitas para que possam fazê-las, vocês também em casa.

Estas panquecas ficaram divinais, os pequenos gostaram tanto que já só querem as panquecas que ficam fofinhas. E tenho de concordar com eles! São mesmo boas. São muito simples de fazer e ficam boas com qualquer topping. Neste dia, acompanhámos com Gelado de Morango, caseiro e um Smoothie de Mirtilos e Framboesa.

We’re back with as recipes!

I had a technical problem with the computer, which my husband was not able to solve because this week he was in a working out. We have been sharing photos but what really matters is the recipies for you to make it at home.

These pancakes were divine, the little ones liked it as much as they already want as fluffy pancakes. And I have to agree with them! They’re really good. They are very simple to make and look good with any topping. On this day, we combined with Strawberry Ice Cream, homemade, and a Blueberry and Raspberry Smoothie.

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  • Preparação:
  1. Colocar no processador de alimentos a banana, o leite vegetal, o mel e a pitada de sal.
  2. Triturar até obter uma mistura homgénea.
  3. Adicionar a baunilha e misturar
  4. Numa taça colocar a farinha e o fermento.
  5. Adicionar os líquidos combinados acima, e misturar com uma colher na farinha. Não usar nada eléctrico, senão as panquecas não sobem.
  6. Adicionar a manteiga e envolver.
  7. Aquecer uma forma anti-aderente e assar porções de massa.
  8. Quando levantar nas pontas virar.

Preparation:
1.Put in the food processor the banana, vegetable milk, honey and the pinch of salt.
2.Grind until homogenous.
3.Add the vanilla and mix
4.Put flour and yeast in a bowl.
5.Add the combined liquids above, and mix with a spoon in the flour. Do not use anything electric, otherwise the pancakes do not rise.
6.Add the butter and wrap.
7.Heat an anti-adherent shape and bake dough portions.
8.When lifting at the ends turn.

 

Bom Apetite!

Enjoy!

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