Voltei, voltei… Voltei de lá… Vim aqui rápido rapidinho só para vos contar e aliciar a fazerem estas maravilhosas bolachas Oreo. No fundo será um grande problema porque vão querer comer até a última migalha antes de conseguirem rechear todas. Verdade, ficaram tão boas assim!

Os meus filhos adoraram. Dá para molhar no leite, abrir e comer o recheio ou simplesmente atacar às dentadas. Como gostarem mais. Mais uma vez e como já é hábito, levam poucos ingredientes e são fáceis de fazer.

O meu maior desafio era o recheio. Por muito que Buttercream seja delicioso, leva toneladas de açúcar e como tal procurei até derreter os olhos por uma alternativa. Foi quando já quase estava a desistir que encontrei uma técnica antiga, Ermine Frosting. Com o mesmo principio da water roux funcionou super bem e ficou simplesmente delicioso!