Polpa de Não Tomate / No Tomato Sauce

Este receita foi de extrema importância nas últimas semanas. O Mateus é alérgico ao tomate, e como é amamentado,tive de excluir da minha alimentação. Foi nessa altura que tive real noção da importância deste fruto na alimentação portuguesa. Andei imensos dias a tentar arranjar uma solução que fosse suficientemente boa para substituir o tomate nas…

Lentilhas Espiritual / Spiritual Lentils

Desde que descobrimos a alergia ao peixe a nossa vida deu uma volta de 180 graus. O Lucas nunca foi amigo de carne. Por isso 90% das nossas refeições eram de peixe. Uma das refeições mais pedidas era o Bacalhau Espiritual. E claro que os lamentos por não se poder comer já eram mais que…

Molho Bechamel / Bechamel Sausse

Aqui está outro preparado importante para a preparação de vários pratos que precisava de uma volta de 180 graus e virar vegan. O molho Bechamel ou Molho branco é importante para quem gosta de gastronomia Italiana. É aveludado e dá o toque perfeito a vários pratos. Aqui adoramos comida Italiana. Estou à espera que o…