Mais uma versão de Maionese. Fica mesmo com a textura da maionese tradicional, mas é muito mais saudável. E o mais importante, todos podemos comer. Soluções nunca são de mais. Fica bem para acompanhar uns legumes crus, um taco, burrito… qualquer refeição. Simples e prático, conserva 10 dia no frio. Podemos adicionar alho, ervas, especiarias……
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Aquafaba
“Quem não tem cão…. caça com gato”, já dizia o velho ditado. A melhor invenção dos últimos tempos foi a AQUAFABA. É a melhor alternativa vegan, caseira e económica para as claras em castelo/natas. Aquafaba – do latim aqua (água) + faba (feijão, grão), não é nada mais nada menos, que a água do cozimento das…
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