Pão de Forma / Loaf Bread

Mais uma experiência que foi um sucesso. É uma receita que pode vir a ser bastante versátil, e já estou a pensar nas próximas versões. Assim que tiver tempo vou testar esta versão sem glúten, com a minha mistura de farinha de arroz, fécula de batata e polvilho doce.

Como sempre, acaba por ser uma receita simples, com poucos ingredientes e muito pratica para os lanches da escola, passeios ao jardim, idas à praia.

One more experience that was a success. It is a recipe that can turn out to be quite versatile, and I am already thinking about the next versions. As soon as I have time I will test this gluten-free version with my blend of rice flour, potato starch and mandioc starch.

As always, it turns out to be a simple recipe, with few ingredients and very practical for school snacks, wood walks, beach trips.

Diapositivo1

Diapositivo2

  • Preparação:
  1. Misturar o adoçante, o fermento, a agua morna e o sal.
  2. Misturar bem, tapar com um pano turco e deixar duplicar de volume.
  3. Colocar os restantes ingredientes no processador de alimentos.
  4. Misturar o fermento levedado e programar 5 minutos em velocidade espiga.
  5. Pode ser necessário acrescentar bebida vegetal, a densidade da farinha varia com a marca.
  6. Colocar a massa numa taça, tapar com um turco e deixar levedar durante 1 hora.
  7. Retirar a massa, abrir com o rolo e enrolar.
  8. Colocar numa forma inglesa ou num tabuleiro, deixar duplicar de volume novamente.
  9. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus cerca de 30/40 minutos.

Preparation:
1.Mix the sweetener, baking powder, warm water and salt.
2.Mix well, cover with a cloth and allow to double volume.
3.Put the remaining ingredients in the food processor.
4.Mix the leavened yeast and set 5 minutes at spike speed.
5.It may be necessary to add vegetable beverage, the density of the flour changes with the brand.
6.Put the dough into a bowl, cover with a cloth and let it rise for 1 hour.
7.Remove the dough, open with the roll and roll up.
8.Put it in an English shape or on a tray, let it double again.
9.Bake in a preheated oven at 180 degrees about 30/40 minutes.

Bom Apetite!

Enjoy!

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