Recebo várias mensagens a perguntar como é que os meus bolos ficam perfeitos sem ovos. Ora porque me dizem que os bolos ficam pequenos, embatumado, esquisitos, feios… Normalmente são usados ovos para ligar a massa, dar humidade e textura. Quando fazemos bolos sem ovos podemos substituir por outros ingredientes de igual forma (ou melhor). Podemos…