Enchilada Vegan / Vegan Enchilada

Esta semana viajámos até ao México, claro que não saímos foi da Bélgica. Sempre fui fã de comida internacional. Sendo de uma família de ascendência Africana, sempre tive na mesa pratos ‘diferentes’. Uma das cozinhas que mais me apaixona é a Italiana, neste momento também é a que mais me desafia porque usa muitas natas…

Tortilha Vegan / Vegan Tortilla

Juntar Tortilha e Vegan na mesma frase pode parecer estranho!! E de facto uma coisa é o oposto da outra. A tortilha é um prato típico de Espanha. É uma espécie de omelete, feita com ovos e batatas fritas. É comum levar cebolas, dependendo da região onde é feita. Eu como adoro inventar… Decidi que…